Speiseabfälle in Betriebsrestaurants reduzieren

Wie lassen sich Speiseabfälle in der Gemeinschaftsverpflegung wirksam reduzieren und gleichzeitig Kosten senken? Welche digitalen Tools unterstützen dabei, Abläufe effizienter zu gestalten und die Planung zu verbessern?

Antworten darauf liefert das Online-Seminar "Speiseabfälle in Betriebsrestaurants reduzieren", Teil der dreiteiligen Vortragsreihe „Clever wirtschaften – Speiseabfälle reduzieren“ der Fachagentur Nachwachsende Rohstoffe (FNR).